《大将》
看板メニューの『旬御膳』というのは、
僕が独学で栄養学・経済学・食学を学ぶ中で、
お客さんから「これは絶品だ！旨い！」
という言葉に気をよくして、
かれこれ15年以上もご提供し続けているお膳なんですね。

毎日少しづつ内容を変えていって…
お出ししているんですけど、
なにしろ「儲けの少ないお膳」です、はい（笑）

《女将》
『健美膳』とは、、、
脂を使わないとてもヘルシーなお膳です。

大将曰く
「これを食すと健康で美人になるかもしれない」
と…自己暗示的なお膳なんです。

但し、、、
「健康にも、美人にも、ならないという方が
いるかもしれないのでご注意を！」
（失礼ですよね）と言っております。

結果、、、
信じる信じないはお客様次第です。