海のものに関しては、、、

いま流通がしっかりしてきてますので、
「豊洲便」、「週一回もしくは二回の香椎便」、
「契約している浜からの便」など、
〝その季節の旬な魚介類〟を仕入れています。

〝活イカ〟に関しては、、、

毎年楽しみにしているお客様がいるので、
「北海道から空輸便」で仕入れています。
フォアグラ、トリュフ、キャビア、
なんかも扱っていますので、
一度召し上がってみてください。