【公式】上田市|食彩や 旬|居酒屋/ランチ

産地直送

全国の港から水揚げされた新鮮な魚介類を産地直送で仕入れています。

海のものに関しては、、、

いま流通がしっかりしてきてますので、
「豊洲便」、「週一回もしくは二回の香椎便」、
「契約している浜からの便」など、
〝その季節の旬な魚介類〟を仕入れ
ています。

〝活イカ〟に関しては、、、

毎年楽しみにしているお客様がいるので、
「北海道から空輸便」で仕入れています。
フォアグラ、トリュフ、キャビア、
なんかも扱っていますので、
一度召し上がってみてください。